1盤點(diǎn)基礎(chǔ)工作

盤點(diǎn)基礎(chǔ)工作包括：盤點(diǎn)方法、賬務(wù)處理、盤點(diǎn)組織、盤點(diǎn)配置圖等內(nèi)容。

（1）盤點(diǎn)方法

可以從以下四個(gè)方面來(lái)劃分：

以賬或物來(lái)區(qū)別：可分為賬面存貨盤點(diǎn)和實(shí)際存貨盤點(diǎn)。賬面存貨盤點(diǎn)是指根據(jù)數(shù)據(jù)資料，計(jì)算出商品存貨的方法；實(shí)際存貨盤點(diǎn)是針對(duì)未銷售的庫(kù)存商品，進(jìn)行實(shí)地的清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)。

以盤點(diǎn)區(qū)域來(lái)區(qū)別：可分為全面盤點(diǎn)和分區(qū)盤點(diǎn)。全面盤點(diǎn)是指在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)店內(nèi)所以存貨進(jìn)行盤點(diǎn)；分區(qū)盤點(diǎn)是指將店內(nèi)商品以類別區(qū)分，每次依順序盤點(diǎn)一定區(qū)域。

以盤點(diǎn)時(shí)間來(lái)區(qū)別：可分為營(yíng)業(yè)中盤點(diǎn)、營(yíng)業(yè)前（后）盤點(diǎn)和停業(yè)盤點(diǎn)。營(yíng)業(yè)中盤點(diǎn)就是“即時(shí)盤點(diǎn)”，營(yíng)業(yè)與盤點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行；營(yíng)業(yè)前（后）盤點(diǎn)是指開門營(yíng)業(yè)之前或打烊之后進(jìn)行盤點(diǎn)，停業(yè)盤點(diǎn)是指在正常的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)停業(yè)一段時(shí)間來(lái)盤點(diǎn)。

以盤點(diǎn)周期來(lái)區(qū)別：可分為定期和不定期盤點(diǎn)。定期盤點(diǎn)是指每次盤點(diǎn)間隔時(shí)間相同，包括年、季、月度盤點(diǎn)、每日盤點(diǎn)、交接班盤點(diǎn)。不定期盤點(diǎn)是指每次盤點(diǎn)間隔時(shí)間不一致，是在調(diào)整價(jià)格、改變銷售方式、人員調(diào)動(dòng)、意外事故、清理倉(cāng)庫(kù)等情況下臨時(shí)進(jìn)行的盤點(diǎn)。

（2）財(cái)務(wù)處理

由于商品種類繁多，各類商品的實(shí)際成本計(jì)算有一定的困難，也可以采用“零售價(jià)法”來(lái)進(jìn)行賬面盤點(diǎn)。

其計(jì)算公式是：賬面金額=上期庫(kù)存零售額+本期進(jìn)貨零售額—本期銷售金額+本期調(diào)整變價(jià)金額。

（3）盤點(diǎn)組織

盤點(diǎn)工作一般都由店鋪?zhàn)孕胸?fù)責(zé)，隨著規(guī)模的擴(kuò)大，盤點(diǎn)工作也需要專業(yè)化，即由專職的盤點(diǎn)小組來(lái)進(jìn)行盤點(diǎn)。

（4）盤點(diǎn)配置圖

確定存貨及商品陳列位置；根據(jù)存貨位置編制盤點(diǎn)配置圖；對(duì)每一個(gè)區(qū)位進(jìn)行編號(hào)；將編號(hào)做成貼紙，粘貼于陳列架的右上角；詳細(xì)分配責(zé)任區(qū)域，以便使盤點(diǎn)人員確實(shí)了解工作范圍，并控制盤點(diǎn)進(jìn)度。

2盤點(diǎn)前準(zhǔn)備

盤點(diǎn)前除應(yīng)把握盤點(diǎn)基本工作規(guī)范外，還必須做好盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作，以利于盤點(diǎn)作業(yè)順利進(jìn)行。盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作包括：

人員準(zhǔn)備。通常盤點(diǎn)當(dāng)日應(yīng)停止任何休假，并于一周前安排好出勤計(jì)劃。

環(huán)境整理。一般應(yīng)在盤點(diǎn)前一日做好，包括：檢查店鋪各個(gè)區(qū)位的商品陳列及倉(cāng)庫(kù)存貨的位置和編號(hào)是否與配置圖一致；整理貨架上的商品；清除不良品，并裝箱標(biāo)示和作賬面記錄。

備好工具。若使用盤點(diǎn)機(jī)盤點(diǎn)，需先檢查盤點(diǎn)機(jī)是否可正常操作；如采用人員填寫方式，則需準(zhǔn)備盤點(diǎn)表及紅、藍(lán)色圓珠筆。

通知顧客。盤點(diǎn)若在營(yíng)業(yè)中進(jìn)行，可通過(guò)廣播來(lái)通知顧客；若采用停業(yè)盤點(diǎn)，則最好在3天前以廣播及公告方式通知顧客。

盤點(diǎn)前指導(dǎo)。盤點(diǎn)前一日最好對(duì)盤點(diǎn)人員進(jìn)行必要的指導(dǎo)，如盤點(diǎn)要求、盤點(diǎn)常犯錯(cuò)誤及異常情況的處理辦法等。

3盤點(diǎn)工作分派

在進(jìn)行盤點(diǎn)工作時(shí)，商品管理人員不宜自行盤點(diǎn)，但由于品項(xiàng)繁多，差異性大，不熟識(shí)商品的人員進(jìn)行盤點(diǎn)難免會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)，所以在初盤時(shí)，最好還是由管理該類商品的從業(yè)人員來(lái)實(shí)施盤點(diǎn)，然后再由后勤人員及部門主管進(jìn)行交叉的復(fù)盤及抽盤工作。

4盤點(diǎn)后處理

資料整理。將盤點(diǎn)表全部收回，檢查是否有簽名，并加以匯總。

計(jì)算結(jié)果。在營(yíng)業(yè)中應(yīng)考慮盤點(diǎn)中所出售的商品金額。

獎(jiǎng)懲措施。據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果實(shí)施獎(jiǎng)懲措施。

建立政策。根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果找出問(wèn)題點(diǎn)，并提出政策。

盤點(diǎn)后工作。做好盤點(diǎn)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)賬務(wù)處理工作。